Kycklingfilé av seitan
Det är en ren konstform att arbeta med seitan. Ibland kan seitan bli väldigt gummiaktigt eller svampigt. I detta recept försöker vi motverka detta i tre steg (rismjöl, bankning och sjudning på låg...
View ArticleFläskfilé av seitan
Fläsk är en viktig komponent i traditionell svensk husmanskost. Att ha ett bra vegetariskt alternativ är därför guld värt för oss håller både djur, natur och husmanskost kärt. Detta recept bygger på...
View ArticleSeitan på fem minuter
Alla kanske inte är lika förtjusta i att stå och knåda glutendegar hela kvällarna som vi på Vardagsmatad. Därför tänkte vi dela med oss av detta ”femminutersrecept”. Genom att nypa av små bitar av...
View ArticleSeitanspjäll med smak av äpple & kanel
Revbensspjäll är en klassiker som vi älskar att äta året om. De passar lika bra direkt från sommargrillen som kalla till potatissallad när man är ute på äventyr. Dessutom är det något speciellt med mat...
View ArticleVår godaste julskinka
Skinka kanske inte är det allra godaste vi vet på julbordet. Men julen är ändå inte fulländad utan den. För oss är julen främst matresternas tid. Och få saker är lika magiska som att krypa upp i soffan...
View ArticleSeitan på 20 minuter
Att laga seitan inbegriper ibland flera steg och kan vara rätt tidskrävande. Därför har vi arbetat lite med att hitta ett recept som kräver lite färre steg och tar lite mindre tid. Det här receptet...
View Article